Unsere Kurse 2025

 

Kompaktkurs "Jagd"

 

Kurs in Bayern; Standort Königsfeld/ Landkreis Bamberg: 30. August bis 14. September 2025

 

Kurs in Thüringen; Standort Kleiner Hörselberg: 03. Oktober bis 19. Oktober 2025

 

Langzeit-Jagdkurs: 

 

Kurs nur in Thüringen buchbar: 20. Oktober 2025 bis 24. April 2026

 

 

*Individual-Kurse sind nach Absprache jederzeit möglich. Mindestteilnehmer: 4 Personen.

 

Fischereischein-Kurse

 

Kurse in Bayern, Standort Königsfeld/ Landkreis Bamberg: 

 

Kurs 1: 03. März bis 07. März 2025

Kurs 2: 16. Juni bis 20. Juni 2025

Kurs 3: 11. August bis 15. August

Kurs 4: 03. November bis 07. November 2025

 

Kurse in Thüringen, Standort Kleiner Hörselberg:

Kurstermine sind derzeit noch in Planung

 

Kulinarik-Kurse*
 

Wild-Verarbeitungskurs: Vom erlegten Wild bis hin zum fertigen Gulasch 10. Mai 2025 von 14 bis 19 Uhr*

Wie wird sinnvoll zerlegt? Welche Teilstücke eignen sich für welches Gericht? Planen eines ganzen Menüs, Gewürzkunde usw. mit anschließender Verkostung. **

Fisch-Räucherkurs: Samstag, 23. August 2025 - 14 bis 19 Uhr

Gezeigt wird in Theorie und Praxis das Herrichten fangfrischer Fische zur geräucherten Delikatesse ( mit Infos zu unterschiedlichen Räuchermethoden, Öfen, Gewürzen, Fischarten usw.). Im Anschluss werden die frisch geräucherten, ofenwarmen Fische natürlich auch verzehrt. 

Outdoor-Cooking & Wildgrill-Kurs: Samstag, 20.September 2025 - 14 bis 19 Uhr

Kochen geht auch draußen: Von der Rehpraline im Speckmantel über Wildspieße mit Ananas gegrillt über offenem Feuer bis hin zur selbstgemachten Wildbratwurst - wir zeigen, wie es geht!

Fisch-Verarbeitungslehrgang: Samstag, 15. November 2025 - 14-19 Uhr

Wir zeigen einfache Verarbeitungsmöglichkeiten verschiedener Fischarten (Schlachten, Spalten, Filetieren, Grätenschneiden) und leckere Zubereitungsmöglichkeiten wie z.B. das Beizen, Marinieren sowie das Herstellen von Fisch-Cremes und Salaten.

 

 

*Die Kulinarikkurse werden nur in Thüringen auf dem Kleinen Hörselberg angeboten

 

Wir bieten auch Kochkurse für geschlossene Gruppen (ab einer Teilnehmerzahl von 8 Personen) an. Sprechen Sie uns gern an. Diese finden ausschließlich am Standort "Kleiner Hörselberg" statt.

**Getränke sind in der Kursgebühr nicht enthalten.

 

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